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厚揚げのチャンプルー風
材料
- 厚揚げ 1/2枚
- 豚挽肉 80ｇ
- にんじん 中1/4本
- にら 1/4束
- もやし 40ｇ
- 干し椎茸 2枚
- 玉ねぎ 中1/2玉
- 醤油 大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 適量
作り方
- 厚揚げは大きめさいの目切りにする。
にんじんは短冊切り、にらは食べやすい長さに、干し椎茸は水で戻し細切りにする。
玉ねぎはスライス切りにする。 - 熱したフライパンにごま油を敷き豚肉→にんじん→玉ねぎ→椎茸→もやし→にら→厚揚げの順に炒めていく。
- 材料に火が通ったら砂糖、醤油で味付けしできあがり。
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